吃農(nóng)家飯菜、看鄉(xiāng)村景色已經(jīng)成為生活在鋼筋混凝土搭建的“城市森林”中居民新的旅游休閑方式。然而，有些農(nóng)村景點稍有知名度后便出現(xiàn)了商業(yè)味道極濃的豪華旅館、高檔餐廳和各種冒牌的土特產(chǎn)品，這種過度開發(fā)使得“農(nóng)家游”完全變了味。筆者認為，“農(nóng)家游”應該在突出農(nóng)家味的基礎上推陳出新。
首先應該讓當?shù)匚幕Y源成為金字招牌。沒有文化資源作支撐，“農(nóng)家游”就難以展現(xiàn)魅力以吸引游客。要引導“農(nóng)家游”從本地的民俗文化、生態(tài)文化、歷史古跡等方面入手，而不是追求居所的豪華檔次。
還應該突出體現(xiàn)農(nóng)家特色的立體風味。“農(nóng)家游”要搭建展示民間才藝的舞臺，弘揚和繼承民間藝術；在飲食方面要開發(fā)特色菜肴，培養(yǎng)制作特色菜的廚師和具有本土特色的農(nóng)家主打菜肴品種，進一步提煉和升華農(nóng)家特色菜；還要增強“農(nóng)家游”的參與性，讓游客不僅能吃到農(nóng)家飯菜，更可以參與到農(nóng)家的春種秋收、田園野牧、婚嫁習俗中來，讓游客放放牛、種種菜、搖搖水車、敲敲村口老槐樹下的古鐘、扮個角色扭扭秧歌等等，這樣的“農(nóng)家游”才能常游常新。
建議成立“農(nóng)家游”專業(yè)合作組織或“農(nóng)家游”行業(yè)協(xié)會，對“農(nóng)家游”進行緊密監(jiān)管和服務；開展品牌創(chuàng)建、客源調(diào)配、政策咨詢、信息交流、行業(yè)標準建設等服務；并通過舉辦各類創(chuàng)優(yōu)評先活動來交流“農(nóng)家游”信息，提升“農(nóng)家游”的文化內(nèi)涵。
